​夢想的烏龍茶

台灣蜜香烏龍

台灣蜜香烏龍的追尋

世界上有一種茶味道的回憶

是你遇到時之後就像第一次遇到喜歡的人般,
好像讓你無辦法回頭避開她,同一時間你又不敢直視她。



對尋茶者的我來說

普洱茶是一種平靜的回暖 大紅袍是有歷史感的沉澱
龍井是一種清澈的澀 
但蜜香烏龍茶是一種難以說出的甜美
那種期待又纏繞的味道
那股由香氣組成的氣場
​是台灣茶的一種極致的境界

茶的特性

​蜜香烏龍茶有一股天然的蜜香屬不易量產可遇不可求的「珍品」。

 

蜜香烏龍茶是東方美人茶之延伸,茶菁須受小綠葉蟬吸食,茶園以不噴農藥為特色,明顯之「蜜香」(或稱蜓仔氣),天然的蜂蜜香味風味是其主要特徵。

 

東方美人茶的「香醇」,甘潤爽口,帶有濃郁香檳蜜味的蜜香,適合冷熱泡,尤其冷泡時更能顯現出蜜香味。

茶樹為抵抗小綠葉蟬的侵襲,必須努力的分泌果膠來散發香氣,吸引小綠葉蟬的天敵紅蜘蛛前來救援。

小綠葉蟬吸食後之茶菁原料會產生蜜香茶之特徵香氣成份外,兒茶素含量呈現巨幅上升,尤其兒茶素含量EGCG可高達8~9%,總量可高達15~18%,是目前小葉種茶樹製成茶類中兒茶素含量最高,又無農藥殘留之特色,可媲美大陸當紅的「大紅袍和金駿眉」。

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